Ya viene Maridaje 2014

Foto tomada de ADN Medellín

Los manteles, los platos, las copas y los cubiertos ya están más que preparados para que los cerca de 35.000 asistentes, que espera este año Maridaje, disfruten de este festival gastronómico, que comenzará el próximo jueves 2 de octubre y se extenderá tres días, hasta el domingo 5, en Plaza Mayor Medellín.

Una serie de novedades, que va desde ponencias académicas hasta espacios nunca antes vistos, tendrá este año en el certamen, definido como un “Festival de amigos y sabores”:

Sin duda, la formación académica es fundamental en el mundo gastronómico, por ello, Maridaje 2014 tendrá nueve espacios dedicados a que expertos internacionales presenten novedades y temáticas fundamentales para el mundo gourmet: Charlas Maridaje (Terraza Pabellón Blanco-Azul), Tarima UNE (Pabellón Amarillo), Tarima El Colombiano (Pabellón Azul), Tarima Olimpiadas Gastronómicas (Pabellón Rojo), Festival de la Carne de Cerdo (Pabellón Rojo), Programación Éxito (Terraza Pabellón Blanco-Amarillo), Viñedo Éxito (Descanso Pabellón Blanco), 2º Congreso Internacional de Pastelería, Dulces y Tendencias (Mezanine) y Talleres de Pastelería (Mezanine).

De estos, cabe destacar que el Festival de la Carne de Cerdo, que estará ubicado en el Pabellón Rojo, presentará diferentes opciones de esta especie, que en el país significa un porcentaje importante de la ganadería, además de un gran impacto en la mesa.

También, el 2º Congreso Internacional de Pastelería, Dulces y Tendencias, contará con la participación de figuras especializadas en esta área como los argentinos Miriam Mollo, Marcela Capó y Pedro Rosell; el brasilero Diego Lozano y la estadounidense Mercedes Strachwsky, entre una decena más. Don Jacobo Postres y Ponqués, estará a cargo de este espacio.

Por otra parte, Maridaje le apostará, por primera vez, a conquistar uno de los públicos más exigentes: Los niños. A la Feria llegará la Zona Infantil, que tendrá espacios pensados para que, de la forma más divertida y creativa, los más pequeños también participen del certamen.

Como si fuera poco, una nueva tendencia, los Food Trucks, camiones que llegan a proponer una gastronomía sobre ruedas, se hará presente con ensaladas de frutas de “Biofrut”, las exquisitas hamburguesas de “Chef Burguer”, los cremosos y exóticos sabores de “Helado con Botas”, las famosas alitas picantes de “Hot Wings”, la deliciosa cocina saludable de “La Ricompany”, por mencionar solo algunos.

Entre las demás novedades, está la participación de los aclamados y esperados 50 Mejores Restaurantes de la Ciudad, quienes tendrán una oferta variada, buscando conquistar a los diferentes públicos.

Por último, hay que hablar de los insumos, de las necesidades de la mesa, un concepto que Maridaje 2014 no descuidó, por lo que los Mercados Campesinos, con sus productos frescos y la amabilidad de sus asesores, llegarán con una amplia oferta de productos. Una propuesta que se une perfectamente al programa Medellín Sí Sabe, del Despacho de la Primera Dama de la Alcaldía de Medellín, Claudia Márquez, que exaltará lo típico de nuestra gastronomía, haciéndose presente en la Feria.