Medellín, 9 de febrero de 2026. La tradición del migao deja de ser un secreto del hogar para convertirse en un motor de reactivación económica. Compañía Nacional de Chocolates y Galletas Ducales, marcas del Grupo Nutresa, lanzaron la segunda edición de «El Migao Está Pegao». Esta iniciativa busca movilizar más de $1 billón en la economía nacional mediante el impulso al turismo gastronómico, el retail y los emprendimientos locales.
El corazón de la campaña es el concurso Los Reyes del Migao. A partir de ahora, estaurantes, panaderías y cafeterías de todo el país postulan sus versiones de esta receta. La propuesta cuenta con el respaldo de Tulio Recomienda, quien lidera la búsqueda de las preparaciones más creativas. El objetivo es elevar este plato tradicional a las cartas de los mejores establecimientos, otorgando visibilidad a quienes reinterpretan la identidad regional desde su cocina.
Cifras de un ritual masivo: Chocolate y Galletas
El potencial de esta tendencia se apoya en cifras contundentes de consumo masivo. Según Mauricio Madrid, jefe de Mercadeo de Bebidas, Galletas Ducales y Chocolate Corona están presentes en seis de cada diez hogares colombianos. Cada mes, el país consume 282 millones de galletas Ducales y prepara 92 millones de tazas de chocolate. Estos datos evidencian que el migao es un ritual cotidiano con una capacidad de crecimiento sostenible única.
La diversidad cultural de Colombia se refleja en los nombres y preparaciones de esta receta:
- Antioquia: Conocido tradicionalmente como migao de chocolate.
- Cundinamarca y Boyacá: Recibe el nombre de «sopitas».
- Región Pacífico: Se denomina mazamorra de chocolate.
- Otras regiones: Se identifica como migas o migote.
Ruta del Migao: Turismo y nuevas generaciones
La edición de 2026 incluye la Ruta del Migao, un recorrido por diversas regiones para activar el consumo local. Este viernes 6 de febrero, Medellín dio inicio simbólico a la ruta con un recorrido sorpresa en la «Chiva del Migao». La iniciativa no solo busca rescatar la memoria familiar, sino también conectar con las nuevas generaciones a través de versiones innovadoras, tanto dulces como saladas.
En su primera versión, el concurso logró la participación de 150 establecimientos en 39 ciudades. Para este año, las marcas esperan superar con creces estos registros. Al formalizar el migao en los menús comerciales, la industria gastronómica fortalece su oferta de «desayunos y tardeadas». Esta estrategia transforma una costumbre casera en una plataforma de emprendimiento rentable que celebra el sabor y la historia de Colombia.
