Foto: Tomada de El Espectador
El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) registró que a lo largo del mes de mayo de 2017, los precios de la leche cruda, reportaron un descuento en sus cotizaciones mayoristas en las zonas de Antioquia, Quindío y la Costa Atlántica, derivada de un mejoramiento de las condiciones climáticas.
En el mes de mayo se redujeron los precios de la leche cruda en finca en la Costa Atlántica. Cabe resaltar que desde el mes de abril se viene observando un incremento en los niveles de producción. Por ejemplo, en Atlántico y Bolívar los precios descendieron en todos los municipios visitados. En Sucre la reducción se presentó en siete de los ocho municipios, mientras que en Córdoba y Magdalena se presentaron, respectivamente, seis y cinco caídas.
A nivel departamental, la mayor variación promedio se presentó en Sucre, con una reducción de más de 10% en el precio, respecto al mes anterior. Las reducciones más marcadas se presentaron en los municipios de Ovejas, San Marcos, San Pedro, Sincé y Sincelejo (Sucre). Según los productores, la reducción en los pagos no solo estuvo relacionada con el mayor volumen de oferta en la región, pues en el caso de Ovejas, San Marcos y San Pedro algunos productores reportaron descuentos en sus pagos relacionados con la menor cantidad de sólidos y grasas, pues les restaron las bonificaciones.
Cabe destacar que durante este periodo, en el departamento de La Guajira, las condiciones climáticas fueron excelentes para el desarrollo de esta actividad productiva, pues les permitieron contar con abundantes forrajes de buena calidad, lo que adujo el incremento en los volúmenes de producción en el municipio de San Juan del Cesar, razón por la cual, las queseras y empresas pasteurizadoras disminuyeron el pago.
En el departamento de Antioquia hubo tiempo seco en los municipios de Belmira, Donmatías, Entrerríos, San José de la Montaña, Yarumal y Medellín, mientras que en otras zonas las condiciones climáticas fueron más variadas. Por ejemplo, en Bello, Cáceres, Caucasia, El Carmen de Viboral y El Santuario los productores manifestaron que tuvieron condiciones favorables para el desarrollo de la actividad, ya que hubo días soleados acompañados de lluvias y esto les permitió contar con pastos de buena calidad.
En cuanto a los precios, se registró estabilidad en dieciocho de los veintitrés municipios visitados; el pago a los productores bajó en tres y subió en dos. Las reducciones se presentaron en Caucasia, Envigado y Sonsón, debido a la menor demanda del producto.
Por otro lado, en el Eje Cafetero tanto los precios como los niveles de producción mostraron estabilidad. En Caldas y Quindío las condiciones climáticas fueron similares, pues se registraron precipitaciones acompañadas de días soleados en la mayor parte de la región. Estas condiciones favorecieron la producción y se contó con mejores praderas y una mayor cantidad de forrajes para la alimentación de los semovientes. Se sigue destacando Risaralda, pues allí se registró un mayor nivel de precipitaciones en comparación con los otros dos departamentos, lo que afectó la calidad de los pastos.
En Boyacá se siguieron registrando precipitaciones que favorecieron el desarrollo de las praderas y esto permite contar con una mayor disponibilidad de alimento de calidad para los animales. Lo anterior se reflejó en el buen estado de salud de las vacas, aunque la alimentación es suplementada con el fin de mantener los niveles de producción.
Los precios se mantuvieron en doce de los quince municipios boyacenses visitados, siendo Paipa, Saboyá y Sotaquirá los únicos donde se registraron variaciones en los pagos. En el caso de Sotaquirá, por ejemplo, algunos de los productores encuestados manifestaron que durante mayo recibieron una bonificación en el precio gracias a la mayor calidad del producto.
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