El aguacate Hass atraviesa su mejor momento en el mercado, consolidándose como uno de los productos más rentables del sector agrícola. En 2024, las exportaciones de esta fruta superaron los US$300 millones, registrando un incremento del 54,3% en comparación con el 2023.
Un motor de desarrollo regional
El aguacate Hass se ha convertido en un pilar fundamental de las exportaciones colombianas, impulsando el desarrollo económico y social en regiones como Antioquia, Risaralda y Valle del Cauca. En estas zonas, donde antes predominaba el cultivo del café, el aguacate ha brindado nuevas oportunidades de empleo para miles de familias campesinas.
Las cifras respaldan este auge. En el Valle del Cauca, las exportaciones casi se triplicaron en un año, con China como su principal comprador. En 2023, las ventas alcanzaron US$17 millones, mientras que en 2024 superaron los US$50 millones. Por su parte, Antioquia reportó un crecimiento del 42,1%, pasando de US$83,1 millones a US$118,1 millones, según datos de la Dian y análisis de Analdex. Risaralda también mostró un desempeño destacado, con un incremento del 37,9% en sus exportaciones, al pasar de US$64,2 millones en 2023 a US$88,6 millones en 2024. Cabe destacar que una parte importante de la producción de Caldas se exporta a través de Risaralda.
“El éxito del aguacate Hass no solo se refleja en cifras, sino también en la transformación de nuestras regiones cafeteras. Hoy, esta fruta es la segunda más vendida después del banano, consolidando a Colombia como un actor clave en mercados altamente exigentes”, afirmó Javier Díaz Molina, presidente de Analdex.
Factores que impulsan el crecimiento
El aumento de las exportaciones de aguacate Hass responde a varios factores. Según Sergio Plata Ortiz, country manager de Baika Colombia, una de las cinco principales exportadoras del país, el crecimiento se debe a la madurez de predios que han alcanzado la edad óptima de producción. Además, en 2024 hubo condiciones climáticas más favorables y una mejora en las prácticas agrícolas, lo que ha permitido consolidar los volúmenes de exportación a nivel global.
No obstante, este crecimiento acelerado también plantea desafíos logísticos y estructurales. Plata destacó que “los grandes volúmenes de cosecha requieren mayor disponibilidad de mano de obra, y el mal estado de las vías terciarias dificulta el traslado de la fruta a las plantas empacadoras. Además, se necesita apoyo del ICA para aumentar la cantidad de inspectores que garanticen la calidad del producto en puertos y plantas de empaque”.
China: un mercado prometedor, pero desafiante
Los exportadores colombianos han puesto su mirada en China como un mercado clave para el aguacate Hass. Sin embargo, la larga distancia plantea dificultades, ya que el producto no siempre llega en óptimas condiciones. Para mitigar este problema, Analdex señala la necesidad de desarrollar variedades más resistentes o implementar tecnologías que prolonguen la vida útil del fruto durante el transporte.
Carlos Pacheco, gerente de operaciones de Fruty Green Packing, explicó que “se están realizando pruebas con distintos productos y recubrimientos para extender el tiempo de viaje del aguacate sin afectar su calidad, aunque aún nos encontramos en una fase experimental”.
Aceite de aguacate: una alternativa de alto valor
Otro segmento en crecimiento es el del aceite de aguacate, que ha experimentado una demanda creciente en mercados como Estados Unidos, México, España, Italia, Portugal y Corea. Maydenrocío Rojas, gerente de Cadena de Suministro de Natural Harvest, destacó que este producto ha permitido aprovechar al máximo la producción, utilizando aguacates que no cumplen con los estándares de exportación en fresco.
“El aceite de aguacate se envía en bolsas flexibles dentro de contenedores con un mínimo de 22 mil kilos. Su comercialización responde a la tendencia global de alimentos saludables y sostenibles”, señaló Rojas.
El aguacate Hass colombiano sigue conquistando mercados internacionales, consolidándose como una de las principales apuestas del agro colombiano para el futuro.
