Foto tomada de senabuenasnuevas.wordpress.com
La Gobernación de Antioquia, el municipio de Yarumal y la Asociación de Ganaderos del Norte –Asoganorte- pondrán en marcha la planta regional para la producción de panela y sus derivados, con la cual se beneficiarán los productores de caña de los municipios de Campamento, Angostura y Yarumal.
Este proyecto se ejecutó en dos etapas. En la primera el gobierno departamental, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural invirtió $1.011 millones y el municipio de Yarumal $856 millones, para un total de 1.867 millones de pesos que incluían estudios, diseños, compra de lote, construcción de la planta y compra de equipos de tecnología de punta a vapor.
El titular de la dependencia departamental, Diego Miguel Sierra Botero, quien estará presente en los actos de inauguración de la planta prevista para las 11 de la mañana en Yarumal, indicó que en esta segunda fase de adecuación y puesta en marcha se han invertido 450 millones de pesos, los cuales fueron aportados así: $250 millones por parte del ente departamental, $100 millones del municipio de Yarumal y $100 millones de Asoganorte. Con esta segunda fase se busca estandarizar el proceso de producción de la panela bajo los parámetros contemplados en la Resolución 779 de 2006 y las buenas prácticas de manufactura.
A la inauguración han sido invitados las administraciones municipales de Campamento, Angostura y Yarumal, los productores de caña de la zona, las asociaciones de productores de panela, empleados de Asoganorte y comercializadores, entre otros.
Esta planta para la producción de panela y sus derivados está ubicada en la vereda El Limón, sobre la vía que de Yarumal conduce al municipio de Campamento. El proceso de la planta incluye la obtención del jugo de caña, evaporación, concentración y elaboración de la panela y sus derivados.
Este proyecto generará 22 empleos directos (administración, operación, técnico). Su capacidad de molienda es de 3.000 kilos de caña/hora para una producción de 300 kilos de panela/hora.
Con este proyecto, Antioquia la más educada da cumplimiento a lo planteado en el Plan de Desarrollo 2012-2015, de trabajar por superar el rezago productivo y competitivo en las regiones, mediante la introducción de tecnologías eficientes y modernas que permitan el desarrollo de productos con un mayor valor agregado, apuntando a la generación de oportunidades de desarrollo social y económico, eficiencia de los procesos productivos y competitividad de las cadenas.
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