Pulsa «Intro» para saltar al contenido

Diciembre fue un mes de alta cotización en los alimentos

Foto: Tomada de Saludpasion
Foto: Tomada de Saludpasion

En el mes de diciembre respecto a noviembre de 2015, se incrementaron las cotizaciones mayoristas de las verduras, las frutas frescas, los tubérculos, los cereales, los lácteos y huevos, las carnes y pescados, y los procesados.

En último mes del año, para las verduras aumentó el precio del pepino cohombro debido al bajo nivel de abastecimiento desde Valle del Cauca, Santander, Risaralda, Norte de Santander y Antioquia. En Cartagena se registró un incremento del   32,63 % y allí el kilo se transó a $1.065.

Por tercer mes cayó el precio mayorista del pimentón ante la mayor oferta procedente de Antioquia, Cauca, Huila y Santander. En Bogotá el kilo se negoció a $1.623, un 34,48 % menos que el mes anterior.

En las frutas frescas, se incrementaron las cotizaciones del lulo, situación que se viene registrando desde septiembre. El alza obedeció a la finalización del ciclo productivo en Valle del Cauca, Caldas, Santander, Risaralda y Huila. El alza más marcada se registró en Bogotá con 41,05 % y el kilo se vendió a $3.938.

Están saliendo las cosechas de granadilla en Huila, Santander, Valle del Cauca y Caldas, lo que ocasionó la caída del precio. En Cali se observó la mayor reducción con -18,36 % y allí el kilo se vendió a $1.899.

En los tubérculos, se incrementaron los precios de la papa criolla limpia ante la poca disponibilidad del tubérculo procedente del Altiplano Cundiboyacense, donde es baja la producción. En Medellín el aumento fue del 63,79 % y el kilo se transó a $2.827.

En contraste, cayeron las cotizaciones de la yuca criolla al aumentar el ingreso desde Magdalena, Córdoba y Sucre, donde están saliendo las cosechas. En Barranquilla la reducción fue del 20,06 % y allí el kilo se transó a $805.

En los cereales, siguen aumentando los precios mayoristas de la lenteja importada; los comerciantes afirmaron que el alza obedeció a la mayor cotización del dólar. En Cúcuta el incremento fue de 28,72 % y el kilo se comercializó a $4.347.

En cuanto a los lácteos y huevos, el aumento de la cotización mayorista del huevo rojo AA obedeció a la mayor demanda y a los mayores costos de producción en las granjas ubicadas en Valle del Cauca y Santander. En Cali la unidad se ofreció a $276, un 5,34 % más que en el mes anterior.

Sé el primero en comentar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *