El reconocimiento orbital aceleró una serie de alianzas comerciales internacionales para canalizar exportaciones directas hacia tostadores de Asia, Europa, Australia y Estados Unidos.
Panamá, 28 de octubre de 2026. El café de especialidad colombiano conquistó el título del Campeonato Mundial de Baristas 2026 durante la feria World of Coffee celebrada en Panamá. El barista chino Pan Wei se alzó con la victoria utilizando un grano varietal Geisha con proceso lavado, cultivado por el productor Jhoan Vergara en el municipio de Acevedo, en el sur del departamento del Huila.
Por consiguiente, la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) celebró la distinción internacional que revalida los estándares técnicos de las cosechas nacionales en certámenes de alta exigencia. De igual forma, el reconocimiento orbital aceleró una serie de alianzas comerciales internacionales para canalizar exportaciones directas hacia tostadores de Asia, Europa, Australia y Estados Unidos.
¿Cómo llevó el café de Acevedo al título mundial a Pan Wei?
El café de Acevedo en el Mundial de Baristas fue el elemento determinante para que los jurados internacionales premiaran la taza presentada por la delegación de China. En este orden de ideas, el grano seleccionado correspondió a un lote de Geisha lavado procesado con rigurosos controles de humedad en la finca Las Flores.
Asimismo, la historia de esta unidad productiva refleja la transformación generacional del campo colombiano. Jhoan Vergara inició su formación cafetera a los 16 años y actualmente gestiona una propiedad de 16 hectáreas, reservando dos de ellas exclusivamente a la conservación ecológica:
“Contamos con 65.000 árboles y actualmente 47 personas trabajan allí”.
De hecho, la propuesta agronómica de Las Flores integra una selección de varietales de alta cotización en el mercado global. Por lo tanto, el predio combina cosechas de Tabi, Bourbon Rojo, Java, Maracaturra y Caturra Chiroso con destino a canales comerciales prémium en los cinco continentes.
| Indicador o variable | Cifra oficial reportada | Detalle del modelo agroindustrial |
| Certamen internacional | World of Coffee Panamá 2026 | Máxima competencia del barismo global |
| Barista campeón | Pan Wei (Representante de China) | Preparación de cafés de especialidad |
| Varietal y beneficio | Geisha con proceso lavado | Perfil sensorial limpio y notas complejas |
| Extensión de finca Las Flores | 16 hectáreas totales | 14 hectáreas agrícolas y 2 de reserva natural |
| Densidad de siembra | 65.000 árboles de café | Cultivo tecnificado en Acevedo, Huila |
| Generación de empleo | 47 trabajadores directos | Recolección selectiva y beneficio técnico |
¿Qué oportunidades comerciales abre este galardón para el Huila?
El triunfo en el escenario panameño consolida las rutas directas de exportación para los microlotes de origen sin intermediarios bursátiles. En contraste con el comercio de café genérico tasado en bolsa, los granos campeones acceden a sobreprecios que reconocen la trazabilidad y la consistencia en taza.
Por su parte, Jhoan Vergara completará su agenda de negocios en Panamá antes de retornar a Colombia este jueves. Además, los acercamientos adelantados durante la feria permitirán cerrar nuevos contratos de exportación para abastecer a cafeterías de especialidad en Shanghái, Sídney, Tokio y Londres.
Finalmente, las autoridades agrícolas departamentales esperan que este logro impulse la transferencia técnica hacia pequeñas familias caficultoras del sur del Huila. Así pues, la caficultura de especialidad reafirma su papel como motor económico capaz de generar divisas y posicionar la reputación de Colombia en los principales centros de consumo.
¿Quién ganó el Mundial de Baristas 2026 con café colombiano?
De acuerdo con los resultados oficiales de World of Coffee Panamá, el barista chino Pan Wei se coronó campeón utilizando café de Acevedo, Huila.
¿Qué variedad de café se utilizó para ganar el campeonato orbital?
Ciertamente, el lote ganador correspondió a un grano varietal Geisha procesado mediante beneficio lavado tradicional en la finca Las Flores.
¿Quién es el caficultor detrás de la cosecha del café ganador?
En efecto, el grano fue cultivado por Jhoan Vergara, un productor de 32 años que lidera un predio tecnificado con 65.000 árboles de café.
¿Qué otras variedades exóticas se cultivan en la finca Las Flores?
Por su parte, la finca produce variedades como Tabi, Bourbon Rojo, Java, Maracaturra y Caturra Chiroso para clientes en Asia, Europa, Oceanía y Norteamérica.
