BBI Colombia avanza en su consolidación tras completar su proceso de reorganización. La marca destaca por su impacto en la proveeduría nacional.
Medellín 12 de septiembre de 2026. Luego de completar la reforma a su acuerdo de reorganización con la Superintendencia de Sociedades, la empresa BBI Colombia S.A.S. (Tostao’), perteneciente al Grupo Colpatria, inicia una nueva fase de crecimiento. Actualmente, la cadena opera más de 300 tiendas distribuidas en cerca de 40 ciudades de 15 departamentos.
La estrategia se fundamenta en un modelo de bajo costo apoyado en su planta industrial de panadería ultracongelada ubicada en Tocancipá, Cundinamarca. Dicha instalación de 18.000 metros cuadrados cuenta con una capacidad instalada de 1.200 toneladas mensuales.
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│ CAPACIDAD OPERATIVA Y SOCIAL DE TOSTAO' COLOMBIA (2026) │
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│ Indicador Operativo │ Métrica Reportada │ Impacto / Detalle │
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│ Red de Tiendas │ Más de 300 establecimientos │ Presencia en 40 ciudades│
│ Planta Industrial (Tocancipá) │ 18.000 m² / 1.200 ton/mes │ 40 toneladas diarias │
│ Empleos Directos │ ~ 1.700 colaboradores │ 80 % mujeres operativas │
│ Compras a Proveedores │ $7.000 millones mensuales │ 100 % insumos locales │
│ Red Mayorista │ 140 referencias │ Diversificación canal │
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«La continuidad en el proceso de reorganización confirma la estabilidad del negocio», destacó Tatiana Mejía, CEO de Tostao’.
Insumos nacionales y empleo inclusivo
La empresa destina alrededor de $7.000 millones al mes para adquirir insumos de más de 120 proveedores colombianos. Productos como el queso campesino y la harina provienen en un 100 % de productores locales.
[Proceso de Reorganización Aprobado] ──► Estabilidad Financiera y Operativa
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[Planta Tocancipá (1.200 ton/mes)] ◄── Inyección de $7.000M a Proveedores Locales
En el frente laboral, Tostao’ emplea de forma directa a 1.700 personas. Las mujeres integran el 80 % de la fuerza operativa y el 45 % de los cargos directivos. A esto se suma la formación técnica de su personal en Inteligencia Artificial y nuevos desarrollos de panadería como el pan baguette de masa madre.
Finalmente, la compañía presentó su primer Informe de Sostenibilidad bajo el estándar GRI. Entre los datos ecológicos destaca el reciclaje de 350 toneladas de material y el aprovechamiento de más de 400 toneladas de borra de café para agricultura.
¿Cuántas tiendas y empleados tiene Tostao’ actualmente en Colombia?
La cadena cuenta con una red de más de 300 tiendas en 40 ciudades y genera cerca de 1.700 puestos de trabajo directos.
¿Dónde queda la planta principal de la compañía?
Se ubica en Tocancipá, Cundinamarca, dispone de 18.000 metros cuadrados y produce hasta 1.200 toneladas de panadería al mes.
¿Cuál es el compromiso de Tostao’ con la proveeduría local?
Compra $7.000 millones mensuales a más de 120 proveedores nacionales, garantizando que el 100 % de sus materias primas sean colombianas.
