El restaurante Sancho Paisa y el Distrito de Medellín firman alianza clave para impulsar el turismo sostenible
El restaurante Sancho Paisa firmó un memorando con la Alcaldía de Medellín para impulsar el turismo sostenible e integrar sus datos de consumo al SITE.
Medellín, 16 de julio de 2026. El sector gastronómico y la administración pública de la capital antioqueña consolidaron una alianza estratégica. En consecuencia, este miércoles 15 de julio de 2026, el reconocido restaurante Sancho Paisa firmó un memorando de entendimiento con la Secretaría de Turismo y Entretenimiento del Distrito de Medellín. Por lo tanto, se establece un marco de colaboración mutua con vigencia de un año.
Esta iniciativa busca estructurar un modelo de turismo responsable, decente y sostenible en la región. Debido a esto, el establecimiento gastronómico se integra oficialmente como miembro del Bureau de Medellín. Asimismo, el local recibe la licencia de uso de la Marca Medellín. Gracias a este reconocimiento, la marca se consolida como un gran embajador de la cultura y la cocina local en ferias nacionales e internacionales.
Por otra parte, el proyecto destaca por su enfoque en la toma de decisiones basada en datos. De hecho, la segunda edición del Estudio de Comportamiento del Turista en Antioquia se integrará directamente al Sistema de Inteligencia Turística y Entretenimiento (SITE) de la ciudad. Por consiguiente, esta unión de esfuerzos servirá para robustecer de manera significativa las métricas oficiales del destino.
¿De qué manera la analítica del sector privado fortalecerá el turismo en Medellín?
Ciertamente, la integración de la analítica de datos privada al sector público es uno de los pilares del acuerdo. Al respecto, Ana María López Acosta, secretaria de Turismo y Entretenimiento del Distrito de Medellín, resaltó el valor de la medida. De igual manera, la funcionaria explicó que la iniciativa contribuye sustancialmente a la competitividad del sector gastronómico y hotelero.
«La importancia no solo es que los prestadores se sumen a la cultura del dato que suma como destino, sino también a la competitividad de las empresas y del sistema que se alimenta de estas», precisó López Acosta.
Este estudio recopiló en su primera edición información de 400 turistas de 31 nacionalidades. Ahora, el informe dejará de ser una herramienta de uso privado. Por el contrario, se transformará en un insumo clave para la formulación de políticas públicas de conectividad, comercio y servicios en el Valle de Aburrá.
¿Qué es el Tradiciones Fest y cómo dinamizará la oferta cultural y gastronómica?
Además de la transferencia de datos y conocimiento, la alianza contempla el lanzamiento de Tradiciones Fest. Esta experiencia artística y gastronómica se desarrolló en alianza con Estrella Grupo Empresarial y su emisora Estrella Estéreo 104.3 FM. En resumen, la propuesta consta de una cena de tres tiempos orientada a rescatar las raíces culinarias de la región.
Por su parte, John Jairo Rueda, socio fundador de Sancho Paisa, puntualizó el rumbo de la marca de cara a los retos de la región. De hecho, el empresario indicó que estas acciones consolidan una trayectoria de 27 años de operación continua. Finalmente, el vocero destacó que la alianza permitirá atraer a un perfil de viajero corporativo, familiar y de aventura que genere un alto valor agregado para la economía local.
Esta alianza, es la suma de muchos esfuerzos que buscan posicionar a Medellín como referente turístico y generador de experiencias, como en la gastronomía y muchas otras ofertas, según lo explica Julio Casadiego, Gerente de Colombia Travel Operator.
