ANALAC advierte crisis en el sector lácteo por bajo ajuste en el precio al productor. La rentabilidad de 700.000 empleos rurales está en riesgo.
BOGOTÁ — 16 de marzo de 2026. El sector lechero colombiano atraviesa un momento crítico que pone en riesgo la sostenibilidad de miles de familias rurales. En consecuencia, la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANALAC) manifestó su profunda preocupación frente al ajuste del precio base del litro de leche para el periodo 2026-2027, el cual fue fijado en un marginal 1,3%. Según el gremio, este incremento es insuficiente frente a una realidad económica donde el salario mínimo aumentó un 23,7% y la inflación se ubicó en 5,1%, generando una pérdida real de ingresos para quienes producen el alimento.
La brecha de la rentabilidad: números en rojo
Para los productores, la diferencia entre el ajuste oficial y el aumento de los insumos crea una brecha insostenible. Por lo tanto, el análisis técnico del sector revela que el poder adquisitivo del productor se está erosionando rápidamente.
Análisis del impacto por litro:
- Incremento nominal: Sobre un precio promedio de $2.000, el aumento de 1,3% representa solo $26 adicionales.
- Pérdida real: Para compensar la inflación (5,1%), el ajuste debió ser de $102.
- Déficit por litro: El productor pierde hoy cerca de $76 por cada litro producido en términos reales.
- Impacto a escala: Una finca de 1.000 litros diarios deja de percibir $27 millones al año, afectando la reinversión y la calidad.
Riesgos para la soberanía alimentaria
Corina Zambrano, presidente ejecutiva de ANALAC, advirtió que el Ministerio de Agricultura se apartó de las recomendaciones del Consejo Nacional Lácteo. Sin duda, esta decisión ignora variables determinantes como el costo del transporte rural y la energía. En particular, la persistencia de esta tendencia podría generar consecuencias graves para el país:
- Salida de productores: Pequeños y medianos ganaderos podrían abandonar la actividad por falta de rentabilidad.
- Dependencia externa: Un aumento en las importaciones de leche, debilitando la soberanía alimentaria nacional.
- Empleo en riesgo: La estabilidad de cerca de 700.000 empleos directos que dependen de la lechería está bajo amenaza.
Finalmente, el sector hace un llamado urgente al Gobierno Nacional para revisar el mecanismo de actualización de precios. La lechería no solo es una fuente clave de empleo, sino un pilar de la nutrición de los colombianos. Por consiguiente, el gremio insiste en que fortalecer la producción nacional es fundamental para evitar que el campo siga cargando con el peso de una inflación de costos que no se refleja en sus ingresos.
