Bogotá, 2 de diciembre de 2025 – ¡Buena noticia para el campo colombiano! Estados Unidos abrió la puerta al huevo colombiano para quebradoras (el que se usa como insumo industrial para hacer mayonesa, pastelería, productos procesados, etc.). La autorización llegó después de meses de trabajo conjunto entre el ICA, la Embajada de Colombia en Washington y la USDA (autoridad sanitaria estadounidense), y se convierte en una oportunidad histórica para el sector avícola nacional.
¿Qué significa exactamente esta apertura?
Estados Unidos lleva más de un año enfrentando una de las peores crisis de influenza aviar de su historia: más de 100 millones de gallinas ponedoras sacrificadas y una escasez brutal de huevo líquido y en polvo que disparó los precios internos. Para cubrir ese hueco, la USDA levantó temporalmente las restricciones sanitarias y autorizó la importación de huevo para quebradoras desde países con estatus sanitario confiable… y Colombia entró en esa lista.
En palabras de Gonzalo Moreno, presidente de Fenavi: “Se nos abre uno de los mercados más grandes e importantes del mundo. Es una gran oportunidad para el país y para el sector avícola. Esperamos estar enviando los primeros contenedores refrigerados en el primer semestre de 2026”.
¿Cuánto puede mover Colombia?
- El país produce cerca de 17.500 millones de huevos al año.
- Actualmente exportamos huevo fértil y algo de huevo en cáscara a mercados pequeños del Caribe.
- Esta nueva ventana a EE. UU. es completamente distinta: se trata de huevo líquido pasteurizado o en polvo, un producto de mayor valor agregado que puede desplazar cientos de contenedores mensuales.
Aunque aún no hay cifras oficiales de volumen, los cálculos preliminares del sector hablan de exportaciones iniciales entre US$ 50 y US$ 150 millones anuales, dependiendo de cuánta capacidad instalada de quebradoras logre certificarse en los próximos meses.
¿Quiénes ganan con esto?
- Los avicultores: precios internos más estables y mayor demanda de huevo industrial.
- Las plantas de quebrado: nuevas líneas de negocio y contratos de largo plazo con empresas estadounidenses.
- El empleo rural: la avicultura genera más de 150.000 empleos directos en Colombia.
- El país: divisas frescas en un momento en que la revaluación del peso necesita contrapesos.
El camino ya está trazado
El ICA ya emitió los primeros certificados zoosanitarios y varias plantas de Atlántico, Santander y Cundinamarca están en proceso de auditoría final por parte de la USDA. El objetivo es que antes de junio de 2026 salga el primer buque refrigerado con huevo colombiano rumbo a puertos como Miami, Nueva York o Los Ángeles.
En resumen: mientras Estados Unidos lidia con la peor gripe aviar de su historia, Colombia pone un huevo de oro en la mesa. Literalmente.
