Medellín, 1 de diciembre de 2025 – Si hay un sabor que grita diciembre en Medellín, es el buñuelo. Por eso, la Alcaldía de Medellín, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y en alianza con DiDi Food, lanzó la convocatoria del Festival Que Viva el Buñuelo, una iniciativa para visibilizar, premiar y dinamizar los negocios que mantienen viva esta tradición navideña.
Desde hoy y hasta el 4 de diciembre (o hasta agotar cupos), restaurantes, panaderías, reposterías y emprendimientos gastronómicos pueden inscribirse en dos categorías:
- Tradicional: el buñuelo de toda la vida, con queso costeño, almidón de yuca y esa costra perfecta que aprendimos de la abuela.
- Innovador: versiones que rompen esquemas (rellenos de arequipe, chocolate, bocadillo, guayaba, queso crema, aire de limón, buñuelos veganos, en forma de donut, etc.).
Se seleccionarán 50 negocios por categoría (100 en total) por orden de inscripción. Los requisitos son sencillos:
- Estar registrado en Cámara de Comercio
- Tener local físico abierto al público en Medellín o corregimientos
- Mucha pasión por el buñuelo
Inscripción aquí: https://www.medellin.gov.co/es/secretaria-desarrollo-economico/
¿Cómo se elige al ganador?
- 5 al 12 de diciembre – Votación ciudadana
- Presencial: cada negocio tendrá un código QR para que los clientes califiquen del 1 al 5
- Virtual: pedidos y calificaciones a través de DiDi Food
- 15 de diciembre – Gran final en la plazoleta de La Alpujarra Los 5 mejores de cada categoría montarán su puesto y un jurado especializado (chefs, críticos gastronómicos y líderes del sector) elegirá a los ganadores valorando sabor, textura, presentación e innovación.
“Queremos que diciembre sea la vitrina de los emprendedores que todos los días amasan, fríen y sirven buñuelos con amor. Este festival es para que más gente los conozca, compre y ayude a mover la economía local en la temporada más importante del año”, afirmó María Fernanda Galeano Rojo, secretaria de Desarrollo Económico.
El año pasado iniciativas similares (como el Festival del Migao) generaron millones en ventas adicionales para pequeños negocios. Este 2025, el buñuelo tiene su propio escenario.
Porque en Medellín, la Navidad no empieza con los alumbrados… empieza con el olor a buñuelo recién hecho.
