Grupo Nutresa anunció la venta de su participación del 30 % en Estrella Andina S.A.S., operadora de la franquicia Starbucks en Colombia, a Café Sirena S.A. de C.V., una filial del Grupo Alsea de México. La transacción, confirmada el 12 de mayo de 2025, responde a la estrategia de Nutresa de priorizar negocios con mayor control operativo y potencial de crecimiento, como su reciente acuerdo para capitalizar el 40 % de Alcora, propietaria de Productos Yupi S.A.S.
La operación con Café Sirena, que no reveló su monto, transfiere el 30 % de las acciones de Estrella Andina, dejando a Alsea con el 100 % de la operación de Starbucks en Colombia, donde la cadena cuenta con 72 tiendas. Esta movida permite a Nutresa salir de un negocio minorista donde su influencia era limitada, tras una alianza iniciada en 2013 con Alsea y Starbucks, que trajo la marca al país en 2014. “La venta refleja nuestra focalización en unidades de negocio donde tenemos mayor participación”, señaló Nutresa en un comunicado.
Paralelamente, Nutresa refuerza su portafolio en el segmento de snacks mediante la capitalización de Alcora, acordada en marzo de 2025. Con aportes de capital previstos para marzo y abril, la empresa alcanzará el 40 % de participación en Alcora, integrando a Productos Yupi y sus nueve marcas: Copelia, Yupi, Yupis, Loncheras, Mekato, Liza’s, Rizadas, Golpe con Todo y Tosti. Este nicho, uno de los más dinámicos del consumo, permitirá a Nutresa consolidar más de 60 marcas en nueve categorías, desde cárnicos hasta chocolates.
La integración de Yupi se espera que duplique el Ebitda de Nutresa, gracias a sinergias operativas y al respaldo de su robusta red de distribución, que abarca 15 países. Además, fortalecerá la competitividad de Yupi frente a gigantes como Frito Lay, capitalizando la experiencia de Nutresa en mercados internacionales, donde el 40 % de sus ingresos de 2024 (US$1,8 billones) provinieron de ventas foráneas.
Bajo la presidencia de Jaime Gilinski, quien asumió en enero de 2025, Nutresa continúa su reestructuración iniciada en 2023, enfocándose en negocios de alto margen como snacks, cárnicos y cafés. La salida de Starbucks Colombia y la apuesta por Yupi reflejan un giro estratégico hacia la consolidación de un portafolio diversificado y rentable, en un contexto donde las ventas del grupo alcanzaron $18,6 billones en 2024.
