Foto: Cortesía
Con la marca Café de Antioquia se conocerán en el mundo los nuevos cafés especiales que se producirán en el departamento con el apoyo de la Gobernación de Antioquia, y de la mano con los caficultores, las cooperativas de caficultores y el Comité Departamental de Cafeteros.
Este anuncio lo hizo el gobernador de Antioquia, Sergio Fajardo, en el municipio de Venecia, Suroeste antioqueño, durante la presentación del programa de cafés especiales.
Luis Fernando Botero, director Ejecutivo del Comité de Cafeteros de Antioquia exaltó la propuesta y reconoció que los cafés especiales son los que están pidiendo los consumidores en el mundo.
“Antioquia no puede estar al margen de esta oportunidad. Celebramos eso, agradecemos el interés que ha puesto en el tema el Gobernador mucho antes de llegar al cargo y ya le estamos dando forma a la propuesta”, comentó.
El programa arranca en el Suroeste antioqueño pero se extenderá a los 94 municipios del departamento donde el produce el grano. Según el Gobernador de Antioquia, muchos jóvenes tendrán en este proyecto la puerta de las oportunidades pues para producir cafés especiales se requiere apostarle a la innovación, al emprendimiento, a las nuevas tecnologías y a la formación académica.
“Para tener cafés especiales se necesitan caficultores especiales. Vamos a trabajar con ellos para que mejoren sus prácticas productivas, que sean cada vez más amigables con el medio ambiente y con esto paralelamente mejoren la calidad de su producto”, dijo Sergio Fajardo.
De las 132 mil hectáreas cultivadas con café en Antioquia 72 mil están comprometidas para el cultivo de cafés especiales, lo que representa el compromiso con la causa de 25 mil caficultores. Para el mandatario departamental el reto es convertir a Antioquia en el mayor productor de café en el país, pero con los mejores cafés del mundo, y convertir este sector productivo para el departamento en la riqueza del siglo 21.
El proyecto de cafés especiales irá de la mano con una ruta turística cafetera en el suroeste, que fue presentada el pasado viernes y que incluirá visitas a finca hoteles, fincas cafeteras, restaurantes y mucho más.
El café y el turismo es una apuesta fuerte de Antioquia la más Educada, la lideran las secretarías de Agricultura y Productividad del departamento.
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